- Begin met de taart zelf. Zet de ingrediënten klaar: de noten, zuidvruchten, chocolade, marsepein en pomerans in een kom en de rest van de ingrediënten in een andere kom.
- Meng deze ingrediënten door elkaar en voeg de eieren een voor een toe.
Cadeautaart
Deze taart heeft een intense smaak van ... troost. Verwen je gezin of gasten met een droom van een chocoladetaart – of pak eens goed uit en bak hem als een extravagant cadeau voor als je bij iemand langsgaat.
DoorLone Kjær
12 personen
Een kruidige taart die eruitziet als een cadeau, daar smelt ieder hart van. De cake is lekker zwaar met een mooie vulling van pomerans, chocolade, zuidvruchten en noten. Bak de taart in een vierkante vorm, bestrijk hem met chocoladeglazuur en versier hem rijkelijk. Pak hem dan mooi in en geef hem weg.
Kersttaart
- 175 g noten, zoals amandelen, hazelnoten en walnoten
- 150 g zuidvruchten, zoals dadels en rozijnen
- 50 g pure chocolade
- 75 g marsepein
- 50 g pomerans (zure sinaasappel)
- 50 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl gemberpoeder
- 2 tl kaneel
- 1 tl kruidnagelpoeder
- 1 mespuntje zeezout
- 50 g rietsuiker
- 3 eieren
Chocoladeglazuur
- 75 g boter
- 200 g poedersuiker
- 35 g cacao
- 2 tl vanillesuiker
- 150 g roomkaas naturel
Garnering
- Dropballetjes, bijvoorbeeld zout & caramel of salmiak van het Scandinavische Bülow
- Cacao-amandelen chocoladeparels cacao
- Bevroren bramen
Een donkere droom van een chocoladetaart – je steekt er wat werk in, maar dan héb je ook wat.
- Bekleed een vorm met bakpapier en verdeel het deeg erover.
- Roer de ingrediënten voor het glazuur door elkaar en schep het mengsel in een spuitzak.
- Laat de taart na het bakken goed afkoelen.
- Spuit het chocoladeglazuur op de taart in rijen.
- Garneer de taart met bijvoorbeeld dropballetjes of gecoate amandelen.
- Strooi er ten slotte cacao overheen.
