
Rawcake met dadelcrème
Deze lekkere rawcake bestaat uit twee lagen: een notenbodem met dadels en een dadelcrème met blauwe bessen erop. En hij is onweerstaanbaar.
DoorLone Kjær
8-12 personen
Notenbodem
- 150 g ontpitte dadels
- 30 g kokosmeel
- 100 g hazelnoten
- 2 el cacaopoeder
- 25 g cacaonibs
- 3-4 el kokosolie
Dadelcrème
- 100 g ontpitte dadels
- 2 el bevroren blauwe bessen
- 150 g noten, zoals cashews en amandelen
- 2 el cacaopoeder
- 1⁄4 tl zoutvlokken
Topping
- Cacaopoeder
- Blauwe korenbloem
- Cacaonibs
- Klaverzuring