Bacon af bananskralder
© Getty Images // Annick Vanderschelden

Nieuw type 'spek' verovert TikTok stormenderhand: Lees hier het recept voor bananenspek

Ben jij zo iemand die vindt dat bacon bijna heilig voedsel is, waar je vooral niets aan moet veranderen? Maak voor een keer een uitzondering en probeer deze nieuwe soort die niet voor niets viral is gegaan.

Ben jij ook zo dol op versgebakken, knapperige bacon, maar wil je ook de veganisten in de ogen kunnen kijken?

Vrees niet - er is hoop!

Een nieuw type vleesvrije 'bacon' gaat viraal op het sociale medium TikTok, dat (onder meer) bekend staat als de plek waar nieuwe en verrassende eettrends ontstaan.

En we kunnen wel zeggen dat deze in de laatste categorie valt. Want het is op zijn zachtst gezegd verrassend dat bananenschillen (ja, je kunt ze eten) zo'n geliefd voedingsmiddel als bacon kunnen vervangen.

Toch lijkt het zo te zijn.

Te oordelen naar de populariteit op TikTok is het een trend die steeds meer mensen omarmen. Zelfs sceptici hebben het recept getest en zich overgegeven aan het alternatief, dat zowel minder belastend is voor je bloedvaten als voor het klimaat. Het is namelijk letterlijk een afvalproduct dat verandert in culinaire zaligheid.

Recept voor bananenbacon

Sluit het venster niet

Ingrediënten

2 pers.

  • 2 stuks bananen
  • 3 el soja
  • ½ tl knoflookpoeder
  • 2 tl ahornsiroop
  • ½ tl zout
  • ½ tl gerookt paprikapoeder

Zo ga je te werk

  1. Ontdoe de bananenschillen van alle banaanresten, zodat ze helemaal schoon en vrij van slierten zijn
  1. Meng alle overige ingrediënten samen in een kom
  1. Marineer de bananenschillen 15 minuten in het mengsel
  1. Bak de schillen op hoog vuur in olie tot ze knapperig en gekarameliseerd zijn

Voila! Spek met een schoon geweten!

Lees het hele artikel