Toast met ricotta en doperwten
© Tia Borgsmidt

Ricottatoast met doperwten

Het knapperige voorgerechtje wordt gegarneerd met waterkers. Maak deze welkomstsnack vlak voor de gasten komen en bespaar jezelf de tijd in de keuken als het net gezellig is!

13 juli 2020

Voor 4 personen

  • 4 sneetjes zuurdesembrood of 8 sneetjes stokbrood
  • 100 g ricotta (of eventueel zachte geitenkaas)
  • zoutvlokken
  • rasp van 1 biologische citroen
  • 100 g jonge erwten, versgedopt
  • 1 zakje waterkers

Rooster het brood of grill het in een grillpan. Snijd de sneetjes doormidden als je zuurdesembrood gebruikt.

Besmeer het brood met ricotta en breng het op smaak met zoutvlokken en citroenrasp. Garneer met doperwten en waterkers. 

Velbekomme!