Frambozenijs
• Blend de frambozen met de gecondenseerde melk en slagroom.
• Breng evt. op smaak met wat citroenrasp.
• Draai er in een ijsmachine ijs van of zet het in de vriezer en roer regelmatig terwijl het bevriest.
Sandwich
• Meng kokosrasp, gecondenseerde melk, citroenrasp en gevriesdroogde frambozen.
• Spreid uit op een stuk bakpapier, leg er een ander stuk bakpapier bovenop en rol dun uit.
• Laat de bodem in de vriezer hard worden.
• Snijd de bodem in tweeën, zodat hij past in een vorm van ca. 18 x 25 cm bekleed met plasticfolie.
• Verdeel het ijs over de bodem en leg de andere helft erop.
• Zet het ijs terug in de vriezer en snijd er voor het serveren vierkantjes van.
• Strooi er evt. nog wat gevriesdroogde frambozen over.
