Diner

Gegrilde zalm met kruiden en citroen

Een makkelijk gerecht dat zowel geschikt is voor doordeweeks als voor feestelijke gelegenheden.

Door 
Gitte Heidi Rasmussen
 — 04. november 2021
    Gegrilde zalm met citroen en kruiden © Foto: Stine Christiansen, Styling: Gitte Heidi Rasmussen

    Gegrilde zalm met citroen en kruiden

    Sluit het venster niet

    Ingrediënten

    2 pers.

    Wat je nodig hebt:

    • 1 zalmmoot, ca. 800 g
    • Zout en peper
    • 1 el ahornsiroop
    • 100 g mayonaise
    • 1 el dijonmosterd
    • 1 teentjes knoflook, geplet
    • 1 el gemalen komijn
    • 1 el gemalen koriander
    • 1 biologische citroen
    • 2 limoenen
    • Peterselie
    • Dille

    Bereidingswijze:

    1. Verwijder de graten uit de zalm en leg de zalm op een aluminium bbq-schaal/grilplaat.
    1. Breng op smaak met zout en peper.
    1. Roer de ahornsiroop, mayonaise, mosterd, knoflook, komijn, koriander en fijngeraspte citroenschil en -sap door elkaar.
    1. Bestrijk de zalm ermee en gril hem met indirecte warmte gedurende ongeveer 15 minuten.
    1. Halveer de limoenen en rooster ze op het snijvlak.
    1. Strooi een flinke hoeveelheid kruiden en geraspte citroenschil over de zalm en serveer met de gegrilde limoenen.

    Lees het hele artikel

    Verwante artikelen