Zelfgemaakte jenever met duindoorn
De feloranje duindoornbessen hangen vanaf augustus aan de struiken en zijn ware smaak- en vitaminebommetjes. De wonderbessen zijn uitermate geschikt voor het maken van bijvoorbeeld jenever. We hebben een makkelijk jenever-recept bedacht met slechts drie ingrediënten.
Door — 03. december 2021Zelfgemaakte duindoornjenever
Vanaf augustus tot ver in de winter vind je de feloranje, kogelronde besjes aan de struiken van de duindoorn, die veelal groeit in de kustgebieden, in de duinen.
Hoewel het wat geduld vergt om ze te plukken - de scherpe doornen zijn soms 7 centimeter lang - zijn de besjes echt de moeite waard. Duindoornbessen zijn namelijk geweldige smaakmakers en kleurrijke bommetjes vol energie, vitaminen en mineralen. Met hun friszuurheid zijn ze bij uitstek geschikt voor een feestelijke jenever die je bijvoorbeeld met een feest of kerst kunt drinken – dat laatste is typisch Scandinavisch.
We hebben een supersimpel recept bedacht, zodat je met slechts drie ingrediënten je eigen (kerst-)jenever maakt met de kleurrijke wonderbessen van de duindoorn.
(NB. Mocht je geen tijd hebben om zelf bessen te plukken, verse duindoornbessen zijn ook via internet te bestellen.)
