Picknick: 14 heerlijke ideeën voor in de mand

Verse loempia's - of springrolls - zijn het perfecte zomerse eten. En het goede nieuws is, dat je ze kunt vullen met je favoriete groenten. Maak de rijstpapierrolletjes thuis en neem ze mee on-the-road. Hier is een heerlijk picknick-recept met kip en kruiden.

Het recept vind je hier.

Deze heerlijke wraps met zelfgemaakte zeevruchtensalade zijn het perfecte hapje voor de picknick. Ze zijn gemakkelijk thuis te maken en vereisen geen bestek of borden vanwege hun delicate, hapklare maat. Serveer ze eventueel met een frisse zomersalade en een koud drankje.

Het recept vind je hier.

De klassieke Deense aardappelsandwich is altijd een hit op een warme zomerdag. Het kan echter lastig zijn om een aardappelsandwich in de hand te houden tijdens een picknick in de buitenlucht, waar je niet per se een tafel en een scherp mes bij je hebt. Dus hier is een recept voor het klassieke aardappelbroodje, geserveerd als een rijke salade. Natuurlijk blijven de smaak en het zomerse gevoel behouden.

Lees het recept hier.

Probeer de Collins In The Garden. Dit is een heerlijk en verfrissend drankje dat goed werkt als dorstlesser. Deze versie is geweldig voor picknicks, omdat het een slimme truc heeft om het ijskoud te houden.

Lees meer hierover en vind het recept hier.

Een geweldige snack voor in je mand zijn deze heerlijke empanadas met pittig varkensvlees en sesamzaadjes. Het valt in de smaak bij jong en oud en is ook ideaal als een snelle en makkelijke snack na een drukke werkdag.

Het recept vind je hier.

Hoewel het niet echt doet denken aan een Scandinavische zomer, kan deze Aziatische salade ook worden genoten op een warme zomerdag op het Scandinavische platteland. De koolrabi wordt geserveerd in een smakelijke rijstsalade met eendenborst, koriander en pittige pindakaasdressing. Een alledaagse favoriet die gemakkelijk te bereiden is.

Het recept vind je hier.

Het broodje gebraden varkensvlees is een Deense picknick klassieker. Het is makkelijk te maken en smaakt heerlijk. Met ingelegde komkommer en zuurdesembroodjes is dit een recept voor een moderne versie van de klassieke boterham met geroosterd varkensvlees, zonder afbreuk te doen aan de heerlijke smaak. Eet smakelijk.

Het recept vind je hier.

Probeer deze heerlijke tortilla's met knapperige kool, pittige komkommer, sesam en hummus voor een gezonde, vullende en smakelijke picknickmaaltijd. Als extraatje bevat het recept een handleiding om snel zelf hummus te maken.

Het recept vind je hier.

Dit onconventionele recept voor viskoekjes met quinoa zal zeker in de smaak vallen bij je picknickgasten. De heerlijke viskoekjes worden geserveerd met een knapperige koolsalade en zelfgemaakte wilde knoflook-yoghurt - perfect voor warme zomerdagen.

Het recept lees je hier.

Een knapperige aardappelpizza met rozemarijn en zelfgemaakt rozemarijnzout is perfect voor een picknick. Dit recept is makkelijk en eenvoudig, want als beleg heb je alleen aardappelen, mozzarella en rozemarijn nodig. Deze heerlijke pizza kan worden gegeten als voorgerecht of als maaltijd op zich.

Het recept voor de pizza lees je hier.

Mousse met de smaak van koude karnemelk en zomer. Plet wat biscuitjes op de bodem en strooi er vlokken witte chocolade overheen. Je kunt het dessert de dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren - klaar om meteen uit de koelkast in je picknickmand te pakken. Maak het klaar in kleine glaasjes zodat je het makkelijk mee kunt nemen.

Het recept vind je hier.

Wij zijn dol op deze kleine taartjes met groene asperges van het seizoen. Ze zijn perfect voor de picknick met een kom salade als bijgerecht, of je kunt ze meenemen als een gezellig en lekker hapje.

Zo maak je de taartjes.

Neem deze smakelijke en vullende zomersalade mee op een picknick in de buitenlucht. Je kunt hem zo eten, maar als je honger hebt, kun je ook wat kip of vis bakken op een wegwerpgrill en die erbij eten. De zoete pruimen krijgen tegenwicht van een handvol gezouten amandelen en het geheel wordt afgemaakt met heerlijke geitenfeta.

Het recept vind je hier.

Een heerlijke, kleine en makkelijke snack voor je picknick. Een ander soort guacamole die net zo romig is als de klassieker. Snijd je favoriete groenten in repen zodat je ze gemakkelijk kunt eten als je op je picknickkleed zit te genieten van de voorjaarszon.

Hier vind je het recept.